Ingrédients (pour 6 personnes) 2 choux-fleurs moyens 1 filet d’huile d’olive épices (poivre, curcuma, gingembre moulu, …) Préparation Préchauffer le four à 200°C. Couper le chou-fleur en fleurettes (ne pas garder les troncs). Laver le chou-fleur. Placer le chou-fleur dans un plat allant au four. Ajouter une pincée de poivre et de la (ou les)… Read More
Ingrédients (pour 5 personnes) 1,5kg de patates douces 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de paprika (ou autre épices) Préparation Préchauffer le four à 220°C. Éplucher et couper les patates douces en frites. Les laver puis les sécher avec un torchon. Placer les frites de patates douces sur un lèche-frites et… Read More
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 1 courge de votre choix (par exemple butternut) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 gousses d’ail Sauge (idéalement fraîche) Préparation Préchauffer le four à 220°C. Éplucher et couper la courge en dés et les disposer dans la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé (ou dans un plat allant au… Read More
Ingrédients (pour un moule à manquer de 24 cm) 340 g de farine de châtaigne 60 g de cacao en poudre (idéalement le moins sucré possible) 100 g de miel 40 cl de lait d’amandes 15 cl d’huile (olive ou colza ou pépins de raisin) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère… Read More
Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) 70g de farine de sarrasin 50 g d’huile d’olive 75 cl de lait d’amandes (ou d’eau) Muscade Poivre et sel Préparation Dans une casserole, mélanger l’huile d’olive et les farines à feu doux jusqu’à l’obtention d’un roux homogène. Ajoutez progressivement le lait d’amandes, sur feu plus fort. Continuez à… Read More